農門廚娘颯翻天 第49章 做鹵菜

z&>6牛青峰見她這樣問，頓時心花怒放，以為自己的帥氣，終於打動了她。也覺得，顧纖纖心裡麵其實還是很喜歡他的，隻不過女孩子嘛，麪皮子薄一點。嗬嗬，之前還以為這個死胖子真的討厭他，結果還不是隨便哄哄就對他言聽計從？看來，蠱惑她去跟院長說，給他去參加鄉賽的名額，她也一定會竭儘全力幫他的。於是，他挺起了冇有胸肌的胸膛，一臉自信，“當然是真的。”

顧纖纖笑了一聲，指著地上的那一坨狗屎，“你把這個狗屎吃了，還熱乎的。”

牛青峰幾乎不敢相信自己的耳朵，這個死胖子說什麼？讓他吃狗屎？他忍不住一陣噁心，胃裡麵像是在翻江倒海一樣。他趕緊跑到了牆邊，使勁地嘔吐了起來。等他吐完了回頭看時，顧纖纖已經不見了。他恨恨地咬咬牙，“死八婆，老子要是搞不定你就不姓牛！”

他吐得昏頭轉向，朝著前麵走，突然腳下一滑，整個人摔在了地上。一股惡臭傳來，他看了看，天啦！他居然踩在了狗屎上滑倒了，現在身上好多的狗屎，惡臭難聞。“啊……”他一聲尖叫，拔腿就跑，他必須要馬上跑回家去，好好洗一個澡，再換一身乾淨的衣服。還要抹點粉，畫個眉，塗點胭脂膏子！還有顧纖纖，那個該死的肥婆，他一定要報仇！報仇！報仇！顧纖纖自然不知道他的這些經曆，她邁著不太輕快的步伐，回到了書院，就立刻著手準備鹵菜。雖然歐陽夫子家的灶已經很久冇有開火，但是，廚具卻是不少。除了中午用的那些必須品外，還有一個很大的瓦罐，剛好可以用來做鹵菜。先將那半隻母雞洗乾淨，放在了大瓦罐裡煨湯，再將各種鹵料放進去一起熬製湯汁。等她將豬肚和豬腸子洗乾淨，又跟豬蹄和牛肉一起過了水之後，瓦罐裡的湯汁也已經開了。她將所有要滷製的食材都放在了瓦罐中，加了一把紅曲，使得滷製出來的鹵菜色澤紅亮。一切搞好之後，她就坐在邊上等著。杜若騰走了進來，“纖纖，這一次辛苦你了。”

“冇什麼。”

顧纖纖笑了笑，“多運動運動，對我減肥有好處。”

“其實，你也彆太著急，慢慢來，總會瘦下來的。”

以前，原主是過著豬一樣的生活，每天吃了睡，睡了吃，硬生生將自己給弄成一百八十五。她現在減少吃的飯菜，又增加了運動量，效果還是有的。估摸著，她現在已經瘦了有十斤了。想要苗條成閃電，是指日可待的。“我自己都覺得，太胖了，不僅僅不好看，最可怕的是，人會顯得笨重。”

“你怎麼會有這麼好的手藝？”

“我天生的，不行嗎？”

顧纖纖說著，自己都不由笑了起來，太假。兩人在一起有一句冇一句地聊著。杜若騰發現，不管他聊什麼，她都能接住話茬。從做菜，到經商，甚至到詩詞歌賦，她都能接住，這讓他越發覺得她就像是變了一個人，也就更確定自己的想法。現在的她，已經不是之前的那個花癡。難道，他那天救的時候，她已經淹死了？不管怎麼說，他覺得眼前這個顧纖纖，更討人喜歡，也更讓人尊重。她的身上有很多閃光點，也很有智慧，像一個寶庫，更像是一本書，一本看了開頭，就忍不住一直想要看下去的書。“哥，你怎麼在這裡？夫子找你。”

杜若騰微微一笑，轉身離開。杜淩雁卻是不管那麼多，一個勁地吸著鼻子，“好香！纖纖，看在咱們好姐妹的份上，等下提前給我切一點吃可好？”

“好。”

顧纖纖看著她瘦成紙片一樣的身子，心疼地說：“以後不管我在不在你家，你都要好好吃飯。”

“知道啦！”

杜淩雁笑著說：“我隻管眼前。”

兩人笑嘻嘻地鬨騰著，等裡麵鹵菜熟了，顧纖纖撈了起來，就見著色澤紅亮，十分誘人。“你這個顏色怎麼調製的？我家那些廚娘，做出來的紅燒肉，一點都不好看，黑乎乎的。”

他們是靠著醬油來上色的，肯定不行，還是要用炒糖色來提色。而炒糖色非常考驗人的手藝，一般人炒不好，就算是天仙樓的廚子，也不會炒糖色。甚至，他們不知道炒糖色是什麼。至於京城，甚至宮中的禦廚，那就不清楚他們可知道這個竅門。顧纖纖說：“因為我手藝好。”

杜淩雁聞言，連忙點頭，“那倒也是，你的手藝確實好，誰不服我就打斷他的腿。”

顧纖纖聽著，不由笑了起來，“你可真野蠻。”

鹵菜熟了之後，她撈了起來，杜淩雁一看有豬肚和豬腸，連忙問：“這兩道豬下水天仙樓的廚子做得可好吃了。”

“我還以為你不喜歡。”

“雖然，吃的人不是很多，但是做好了，還是好吃得很。”

杜淩雁說著，想了想，“天仙樓有金錢菇爆豬肚，紅燒肥腸，其實都是蠻好吃的。”

顧纖纖一笑，“那你等下來嚐嚐我做的。”

將所有的鹵菜都撈了起來，放在了篦子上瀝乾。那半隻母雞，已經被煮得隻剩下骨架，撈起來後，扔了。隨後，她又將灶上的大鐵鍋燒熱，裡麵灑了一把糖，再將篦子放在了鍋裡，蓋上了蓋子，用糖來熏那些鹵菜。這一操作，讓杜淩雁看傻眼了。“纖纖，你這樣做，是為了好吃嗎？”

“也是秘方。”

顧纖纖笑了笑，“聞起來更香，口感也更好。”

果然，被糖熏過的鹵菜帶著一股焦糖的味道，聞起來更誘人，透著香甜。而顏色，也要比剛撈出來的時候，更深一點。“纖纖，你懂得真多，趕緊切一塊豬肚給我，”顧纖纖笑著說：“看你饞的。”

切了一塊豬肚給她，其他的放在了大圓盤中，她動作相當麻利，很快就將所有的鹵菜都切完了。又用醋和生抽等調味料，調製了一小碗蘸料，放在了盤子的中間，漂亮的擺盤端上了桌，立刻就吸引了歐陽夫子。“義父，您和杜少爺先喝著，我再去炒兩個菜。”

杜淩雁方纔呆在她的身邊，基本上嚐了個遍，心情非常好。“纖纖，我們一起去炒菜。”

這邊開心地吃喝，而在顧家村的牛青峰卻是苦不堪言。