農門廚娘颯翻天 第228章 顧纖纖牌風味豆豉

處理好了這邊的事情之後，顧纖纖就回到家中，地上擺放著二十多個布袋子，顧纖纖將這些布袋子拿到了地窖裡。地窖裡麵很乾燥，又很涼爽，是存放乾豆豉最好的地方。隨後顧纖纖從地窖裡麵出來，跟著家人一起吃了飯，又將明天要用的餛飩包好，拉麪也提前做好了。這些東西都放在了她自己的房間裡，這樣在冇人的時候，她就可以將它們都放在空間裡麵去。等桑葉紅她們離開了之後，顧纖纖悄悄將東西都放在了空間裡去了。等收拾好了之後，顧纖纖將那一袋子的豆豉拿出來了，先放在鍋裡麵加油炒製，等炒香後，加入調料湯汁煮入味，等煮乾後乾豆豉剛好也已經不再生硬，而是軟爛中又略帶嚼勁。等湯汁全部乾了，豆豉都包裹在油裡麵時，就將豆豉盛起來。放在了一口瓦缸裡麵，再抬到了樓上她的房間裡麵去了。桑葉紅問：“纖纖，這個要怎麼做？”

“先這樣晾著，回頭我再來安排。娘，折騰這麼晚了，您也累了，趕緊收拾一下去休息吧，蘇大娘和小月兒怕也是累了。”

等桑葉紅離開後，她就將瓦缸搬到了空間裡麵去了，隨後將老乾媽風味豆豉拿出來，倒在了缸裡麵，一共倒了幾十瓶下去，然後再將雙方的豆豉拌均勻。雖然不能再裝進玻璃瓶子裡，但是顧纖纖有好辦法，她已經提前跟陳前叔定製了罈子。一個罈子就能裝十斤，因為裡麵放了老乾媽，裡麵的辣椒油均勻地裹在了豆豉上，這就使得豆豉不易變質了。罈子的口不大，上麵有木塞子，再在塞了木塞子的罈子口外麪包上一層油紙，最後用繩子繫上，就算是大功告成了。當然一千斤要一百個罈子，而這些對風味樓來說，用得應該不會太多，因此，她需要往大的地方銷售。比如縣城和省城，而這些則是需要杜若騰來幫忙。不過，她很快就想到了一個更好的辦法，不一定非要賣給飯店，調味料也可以麵向大眾。如果麵向大眾售賣開了，那銷量簡直不要太好。至於如何打開百姓的市場，顧纖纖是非常清楚的。現在店裡麵有兩個人幫忙，她輕鬆了不少，隻需要收收銀子就好了。等顧老五送完了回來幫忙收錢後，她就更是什麼都不用管也可以了。她先做了五罈子，也就是五十斤的豆豉包裝好了，明天直接給金東送去，這些應該夠他用一段時間了。至於其他的，先放在空間裡，等想好了銷路，她再裝罈子售賣。收拾好了後，她又摘了幾筐子的果子和蔬菜，又是好幾兩銀子。翌日早上，她去了店裡麵將一切都準備好後，就開始用另外一口鍋滷製明天要用的鹵菜，順便將學院那邊的早點給做出來。等顧老五他們幾個人來的時候，顧纖纖已經將新鹵好的鹵菜放在空間裡了，而學院的早點也已經做好。顧老五趕緊將早餐送了過去。蘇大娘和桑葉紅她們幾個人也開始忙碌了起來。顧纖纖負責收錢，順便又賣了幾盆多肉。等生意閒了一點後，她就趕緊帶著果子和那幾罈子的豆豉，自己趕著馬車將東西送了過去。她趕馬車的技術其實也不錯，至少不會出事。金東買菜剛回來，見著顧纖纖來了，趕緊搓搓手，笑著說：“你來得真早。”

“趕緊進去談吧，今天有豆豉了。”

聽到豆豉兩個字，金東不由眼睛冒光，他之前吃了她做的豆豉蒸魚，感覺太鮮美了，實在是令人唇齒留香，難以忘記。等那幾罈子的豆豉拿出來，擺在了他的麵前時，金東笑著說：“這些都能做什麼菜？那個，我買你豆豉，你總得給幾個菜譜吧？價格好說。”

顧纖纖笑了笑，“行，我這次不收你菜譜的錢，這個可以做豆豉蒸魚，上次已經教你了。”

她頓了一下，“其次還有豆豉蒸排骨，蒸海鮮，蒸臘肉，粉蒸肉裡麵放一點豆豉也好吃。”

“還有就是，豆豉炒青椒，將青椒拍一下，切成段，炒成虎皮，加豆豉，再調味翻炒出鍋就可以。”

“另外，蛋炒飯裡麵也可以放一小勺，絕對是美味。”

“那我可要試試。”

金東笑著說：“就炒飯。”

大廚一聽馬上行動，顧纖纖也不動手，就站在邊上指點一二。其實，蛋炒飯很簡單，但要是做好了可就很難。“下次你蛋炒飯可以將雞蛋打在飯裡麵，拌均勻，再在鍋裡麵炒會好吃又好看。”

在炒熟後，加入一勺子的豆豉進去，翻炒幾下盛出來。整碗炒飯散發著豆豉醬香，顏色也帶著紅油的微紅色，吃上一口，略帶著嚼勁的豆豉香味充斥了舌尖。金東連連點頭，“好吃。”

顧纖纖笑著說：“這個東西，我不能給你獨家，我要對整個鎮上的人售賣，因此價格上不會太貴。”

“嗯，這個我知道，這個就當是一種調味品，老百姓的家裡麵也可以用來做飯。”

“一斤是三十文，這一罈子是十斤，就是三百文。”

顧纖纖笑著說：“便宜吧？裡麵全是油，甚至還有肉絲。”

“便宜，不貴，好吃。”

“一共是一兩半，還有這些瓜果蔬菜，都給你。”

“一共算三兩銀子，你看怎樣？”

“好。”

顧纖纖拿了銀子後，又馬不停蹄地趕去了書院。歐陽夫子看著她急匆匆地來，趕緊問出了什麼事情。顧纖纖笑了笑，“哪裡有什麼事情？我隻是想找您幫幫忙。”

“你說。”

歐陽夫子笑了笑，“隻要我能幫上忙都可以。”

“義父，您會畫畫對吧？”

“對。”

歐陽夫子說：“我的畫也很值錢，一幅畫大概能賣到十兩銀子。”

“我需要這樣。”

她說著，拿出了一張紙，上麵有用眉筆畫的一個草圖。她是按照老乾媽瓶子上的貼紙設計出來的，在正中間畫一個她個人的肖像，在肖像的下麵寫上“顧纖纖”，再下麵寫上：獨家祕製風味豆豉。最後再寫上一排小字，是她的店鋪的地址。再在空白的地方加上一個裝風味豆豉的罈子。歐陽夫子點點頭，“你要幾張？”

“這種要很大很大，我要掛在鎮上最繁華熱鬨的牆上，至少要十幾張，還需要小一點的貼在罈子上，這種應該木刻印出來就可以。”

歐陽夫子聽了，“我知道了，這些都交給我來處理。隻是，你這個風味豆豉是什麼？”

顧纖纖解釋了一下，“明天給您送一罈子過來嚐嚐，這個能放，一罈子你吃半年都冇事。”

“好，我剛好想到了一個給你宣傳的好主意。”

“說來聽聽。”